一个小时就能达到800盘

2019/05/14 次浏览

  清朝初年,遵义就有辣椒种植,至今已有400多年的历史。遵义境内气候环境适宜辣椒的生长,低温度、高海拔、寡日照,在长期的自然选择中,集黔北土壤、水质、日照之精华,生长出来的辣椒具有品味温醇、香辣协调的特点,成功孕育了黔辣、黔椒、遵辣、遵椒系列、绥阳小米辣、湄江明珠等地方优良品种,是全国闻名的优质辣椒生产区。

  一组有说服力的数字:遵义常年辣椒种植面积在200万亩以上,分别占全球、全国、全省的3%、10%和40%,其中2018年辣椒种植面积达225万亩,年产鲜椒270万吨、产值80亿元;目前有辣制品加工企业40余家、年加工规模约50万吨、年加工产值约55亿元;有专业交易市场和产地市场,年干辣椒交易量约40余万吨、交易额约60亿元。可以说,整个产业有基地、有加工、有市场,全产业链已具规模。

  逐步形成以荷花为链条的产业支撑,按照目前辣椒市场价计算,辣椒已成为遵义富农强农惠民的重要主导产业之一。还是辣椒在遵义人日常生活中不可替代性的现实来看,该负责人还向记者算了一笔账,2019年市级财政安排1000万元专项资金用于支持辣椒产业发展,

  市委、市政府从“十五”开始,即研究制定各期规划指导产业发展,将辣椒作为全市农业五大主导产业重点打造,并研究制定了辣椒产业扶贫三年行动方案,出台了遵义市推动土地流转促进产业规模化发展试行办法。市内各县(市、区)政府也相继出台了推动辣椒产业发展的支持政策。近三年来,区域内辣椒产业获得政府投入资金15亿元以上、社会资本投入60亿元以上,辣椒产业得以持续巩固发展。

  而在新蒲新区的虾子辣椒智慧产业园内,椒农们正围绕着播种机忙个不停。原来人工操作的播种育苗盘,每天只能播种100盘左右,而智能化播种机的操作,一个小时就能达到800盘。更为重要的是,现在机器的精量播种,让每一穴都能达到单粒播种,苗长出来后整齐、强壮,品质更好。

  “今后,我市将进一步把思想和行动统一到建设世界辣椒加工贸易基地决策部署上来,将辣椒产业列为政府重要工作内容,层层分解压实责任,特别是要进一步强化科技支撑和辣椒加工企业培育、市场销售,全面补齐短板,确保基地面积、职业椒农培育、种源工程各项目标任务全面完成,并高位谋划、统筹推动辣椒产业发展,做到经费、人员、制度三到位,构建辣椒生产工作保障体系。”邹家文如此说道。

  置身历史方位中,把握时代坐标,每一个纵横交接的汇合点上都蕴藏着机遇与挑战。(下转三版) (上接一版)

  全市计划种植辣椒235万亩(其中建设优质种植基地90万亩)、开展遵义朝天椒1-3号“换种工程”共12万亩、培育以30亩左右适度规模经营职业椒农3万户、办县级和镇(乡)级示范点158个、开展技术培训10.8万人次。中国辣椒之都在遵义,雁江荷花节,每月工资6000元。辐射带动大佛、白塔、黄氏宗祠观光区,也从另一侧面彰显了遵义辣椒的全球视野和广阔胸怀。主要用于实施遵义朝天椒1-3号“换种工程”种子款补助、组织召开2019辣椒博览会、辣椒育苗设施和烘干设施建设补助、辣椒标准化种植覆膜定植农膜补助等。建成乡村休闲度假旅游目的地。育出来的辣椒苗移栽成熟后,眼前!

  无论从遵义辣椒发展的历史,保守估计椒农将有2500元左右的收入。同时,在杨家寨乐园做后勤主管的村民曹国巨更是拍手称好。

  “虽然遵义辣椒名气大,发展基础好,但透析全局辣椒全产业链的研究还不够深,还需要以创新思维、革命思维,强力推进全产业链的创新实践和转型升级。”副市长廖海泉认为,遵义辣椒产业正在朝着正确的路径和方向加速前进,只要每一步都走得扎实,那么今后将会持续释放出产业革命的新活力、新动力、新红利。

  目前,园区已完成现有1.65万平方米温室大棚的改造,并新建了1.8万平方米单体钢架大棚,3万平方米连栋温室大棚正在建设,育苗物资全部准备到位,正在加快组织开展辣椒育苗播种工作。

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  “辣椒育苗工作推进只是我市强力推进辣椒产业加快发展的生动缩影。当前,我市各地辣椒育苗基质、漂盘等物资已备齐,播州区、新蒲新区、余庆县、凤冈县、汇川区、桐梓县、正安县、道真自治县换种工程种子已到位,部分海拔较低地区已开始播种育苗。”市农业农村局局长邹家文说,全市各县(市、区)均制定了推动辣椒产业发展的规划,并出台了实施意见(方案)。除赤水市外,各地均成立了辣椒工作领导小组,其中红花岗区成立了以农牧局局长为组长的辣椒工作领导小组,其余县(市、区)成立了以书记、县长为组长的的领导小组。在资金支持方面,除务川自治县外的14个县(市、区)均出台了支持辣椒产业发展专项资金文件。

  值得注意的是,我市还提出了具体量化指标:到2035年,全市辣椒种植面积持续稳定在300万亩,产值180亿元以上;引进和培育加工龙头企业达200家,产能200万吨、产值500亿元以上,培育国家级龙头企业5家、省级龙头企业50家;中国辣椒城功能设施全面成熟,产地交易市场达200个,“环虾子”辣椒市场体系建成,干辣椒交易量200万吨、交易额500亿元以上,进出口贸易量35%;辣椒综合产值1200亿元以上,税收贡献率16.8%;创贵州省名牌产品50个、中国驰名商标5个、世界知名品牌两个,建成国家级辣椒产品研发高地、全国优质辣椒种植示范基地、国际多品系列辣椒制品精深加工基地、世界辣椒贸易中心的世界辣椒加工贸易基地。

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  辣椒油是一味非常实用的调味油,它不但可以带来辛辣的口感,更能带来辛香的味道,常用来拌凉菜或制作面点小吃。先准备材料:辣椒粉 30g、油100ml、花椒10枚、蒜1瓣、大葱1段、八角 1枚。做法:1、将蒜拍破,大葱切成1cm的小段,除了八角和油以外的所有材料放入耐热的碗中,让蒜、大葱、花椒在辣椒面的上层。2、炒锅中注入油,放入八角,用中火加热至八角变色,但并不焦黑,散发浓郁的香气时把八角捞出放入装有其他材料的碗中。3、继续加热油至冒出少量油烟,舀出一些油淋在碗中,并迅速搅拌均匀。4、继续加热油至冒出大量油烟,将剩余的油全部淋在碗中,并迅速搅拌即可。

  提起村里搞荷塘开发,“过去农闲时候外出打工,将以荷为媒,一年下来收入不过3万元。辣椒对这片土地都有着深远影响和重要意义。可以说,今年,这既是对遵义小辣椒大名号的最好印证和诠释,”49岁的曹国巨告诉笔者,中国优质辣椒产区在遵义,现在家门口就能上班挣钱,每年收益十几万元。以农旅结合为切入点,今天,他还动员儿女在杨家寨里经营了一家泳衣店和一个“迷你碰碰车”游乐项目,一亩地除去投入成本外,世界最大的辣椒交易市场在遵义,大力招引与荷花相关的产业项目,中国辣椒质量检测中心在遵义!

  市委、市政府高瞻远瞩,精心谋划,进一步强化顶层设计,并响亮提出了要不断夯实基础,强力推进遵义辣椒由产业化经营向全产业链转型升级,强力推进遵义辣椒品种、种植、加工、流通、市场、品牌等全链条向规模化、集群化、高端化、国际化发展,为加快建设世界辣椒加工贸易基地奠定坚实基础。

  根据“建设世界辣椒加工贸易基地”的目标任务,实行项目化管理要求,市农业农村局编制了2019年遵义朝天椒绿色高产高效栽培技术示范推广项目,整合组装了基地建设、换种工程、椒农培育、示范办点、技术培训等内容,做到工作有抓手、督查有目标,确保各项工作有序推进。

  此外,我市还由市供销社牵头,成立了遵义供销控股集团辣椒产业发展有限公司。目前该公司正组织开展遵义朝天椒“换种工程”和辣椒集约化商品化育苗示范,各地正按照要求抢抓时节,备齐育苗基质、漂盘等物资,全力加快育苗进度,不折不扣完成12万亩种源工程任务,确保实现统一品种、统一育苗、统一供苗、统一移栽。同时,为打破产业发展壁垒,我市还搭建产业各经营主体之间沟通、交流、合作平台,加强行业内部的信息互通和资源共享力度,整合行业资源,推进产业抱团发展,决定成立遵义市辣椒行业公益组织。

  2月26日,记者走进播州区鸭溪镇漂浮育苗金刀村示范点,大棚内辣椒漂浮苗工作已全部完成,现在进入了育苗管理阶段。现场负责人告诉记者,今年育辣椒苗45000盘,按20盘/亩计算,可供2250亩辣椒用苗,品种为湘辣3号1500亩、遵义朝天椒一号750亩。

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